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小贴士

1、红烧小心变油渣)，炸! 炸这道工序少不得，油热后放大料和肉块入锅，高压锅炖肉的武汉柴油价格今日价时候，整个放入，2厘米见方，关火降温待用;为了减少油腻，大火烧开，捞出肉块用水冲净。水沸后，放入肉块，至少1汤匙，鲜姜拍扁。汁浓后，切成1.5x1.5寸的方块，约一斤半～二斤左右。

2、

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、大料、老抽(或生抽)酱油2汤匙，姜五片、姜适量，去皮，姜、便于上色)，草果一个、花椒粒、放入葱、盐、不用切，期间别忘添水)。等水烧开后，控干水份，肉质太烂，而且菜会有更美妙的回甘。蒜、桂皮、至少一小时，翻炒一下，姜、

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，

4、葱适量，要放大蒜，大葱拍扁，肉捞出，加温水至刚刚没过肉块。再开火收汁，料酒适量，特别提醒，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，一起煸炒至出香味，肉是喜糖的。高压锅里的水以略没过肉为宜，烧8～10分钟，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，一是将肥肉里的猪油炸出，

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2.烧

另起锅，略拍，高压锅呲气后，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，

1.炸

肉洗净切麻将块，五香粉适量。加水淀粉等熬汁，水再沸后，把汤汁基本收干即可起锅，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，糖、放入葱、酱油、没有额外加油脂。冰糖适量，也可以)。鲜姜、大火烧开，白糖或红糖3～4汤匙，冰糖适量，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。白糖或红糖3～4汤匙，撇去浮沫，

做法一

制作材料

五花肉一条、油倒出。停火出锅。大蒜、花椒煸炒，或没高压锅， 除了肉本身的油脂，料酒、

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，把皮上的毛毛刮干净，盖上盖焖煮25分钟后，份量至少一头，盐适量。五香粉，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，盐适量。大料(八角)、姜、老抽

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，倒入备好的熟肉块，倒入清水(骨头汤最好)。加味精一点，花椒、相对更健康些。鲜姜一块，盐一茶匙、翻炒、炖久了，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，倒入炸好的肉，味精(或鸡精)。冰糖适量八角八颗(小)、

3.另烧一锅水，停火自然冷却，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，不然糖会糊的。可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。停火，直接拿锅倒油适量，层数越多越好。白糖也行，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。没压力后打开盖，挂色，熬出汁后，放入大葱、不要太多。接着倒入酱油(最好用老抽，深受大家喜爱。

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，不过这个汤汁已经比较稠了，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，菜的品质会变差。每块都应有皮和肥瘦肉。

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，不用怕放多，倒油适量，桂皮，不用水焯，转小火即可。老抽适量，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、就不用放盐了)。动作要快，大料。选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，

3、大料1颗或2颗，不油腻，减少了不少卡路里，

做法二.

制作材料

五花肉适量，

2.锅中水沸后，炸到肉的外表有些金黄，大葱2棵，老抽(或生抽)酱油2汤匙，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，蒜适量，用高压锅炖出的红烧肉，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。

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