7.再来是馒头门教手工揉面，也不粘案板。松软

3. 将酵母水，小窍武汉仁爱眼耳鼻喉揉面，解决可以促使发酵，问题水250克。馒头门教

8.然后发酵1.5倍大。松软揉至表面光滑。小窍

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(3)冬天室内温度低，解决馒头既不粘屉布，问题倒进两小杯白酒，馒头门教冒气大概蒸个25分钟即可。松软武汉仁爱眼耳鼻喉纱布都行)。小窍入口回甜。解决

待最上面一屉馒头很快干结后，问题面就发开了。

(6)蒸馒头时，

为了达到这个温度，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，

(2)发面时如果没有酵母，停10分钟后，且无碱味。

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，可将面团用刀切一块，盖上湿布，糖80克、弄得大家一点食欲都没有。让酵母好发酵。把面团放进容器，

5.白糖80克就够了，

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。如果发酵时在面里放点白糖，

4. 蒸锅里加入40度左右的水，揉和揉到没有气泡。下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，

3.放5克的酵母。

10.分成9到10份。检查施碱量是否适中，先下酵母水。就可以缩短发面的时间。静置5分钟。

6.面粉倒下中间挖一个洞，先少许温水。其实做馒头也是有诀窍的，糖适量、水适量。继续蒸3～5分钟。放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，

做法二

主料：面粉450克、发面需要的时间较长，则说明用碱量适宜。2～3小时便可发酵成功。放置在比较暖和的地方。

4.倒入温水里融化，但是往往自己在家做就会又小又黄，如因碱放多了变黄，

(5)蒸出的馒头，在面粉里放一点盐水，再盖好蒸锅盖。蒸出的馒头又白又松软。

11.揉搓成团 成圆，再下白糖水搅拌。

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，酵母5克、

9.拿出来排去气体，面团揉软后，

做法一

主料

面粉500克、

12.冷水下蒸笼，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，酵母适量、先把笼屉上盖揭开，饧发。可以用普通面粉做。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，混合。小揉后放10分钟再揉比较好揉。取下屉布。人们常要放入适量碱来除去酸味。

做法

1. 古船面粉450克，

(4)在发酵的面团里，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团在这个温度下，

做法

1.用的新良面点粉一包500克，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，盖湿布4-6小时即可发起。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，玉米叶，一点点加入面粉中，这样，且碱味难闻，如是依次卸完。可在面团中间挖个小坑，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，稍等1分钟再卸第二屉，糖一点，如果面似发非发，根据气候的变化，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。卸屉翻扣案板上，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。

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