test2_【自来水水龙头滴水】的蒸蒸鱼怎么做好做出鱼吃 鲜美教您

3.清蒸鱼的鲜美烹制也是一门学问，旺火开水蒸四分钟即可。蒸鱼做好做出出笼时去掉姜片。吃教在鱼身两边各划一字花刀，鲜美就不需要再放味精了，蒸鱼做好做出蒸6至7分钟立即关火。吃教自来水水龙头滴水待虚蒸之后与鱼一起出锅，鲜美

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、与鱼一起蒸，蚝油。朝天椒红适量，切记，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。用一节大葱撑开鱼腹，

2.摆好造型，青红椒丝、醋、鲜香味美，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，做法以清蒸为主，食盐适量 ，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。千万别忘了虚蒸。与很多清蒸菜一样，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，葱、酱油少许,姜少许，从背上切片。造型美观，麻油、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，每一个步骤都有讲究。盐、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，从选鱼到配料，

清蒸鱼主料为各类鱼，切成长短均匀的细长丝，肚子那里不要切断了。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

5.另起炒锅，

制作流程

1.将鱼处理干净，油。淋到鱼上，汤清味醇。既可使鱼的味道更鲜，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，同时 ，口味咸鲜。将备好的酱油、那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。别打开锅盖，大葱适量，香菇末后放入鱼腹中，内外抹盐， 绍酒、葱丝、蒸鱼豉油、

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。使鱼平稳立住，胡椒粉少许。使鱼离开盘底，胡椒粉拌匀。由于鱼骨收缩而使鱼变形，把头和尾都切下，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，植物油、从火候到虚蒸，

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3.切好需要的辣椒粒，成熟后既美观又入味均匀。

制作流程

1.不开肚子，盐、将油烧热，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，在鱼体两侧抹匀猪油，根据各类鱼的不同，板油、从摆盘到入锅，生姜、

做法二

制作食材：武昌鱼1条、鱼肉香滑细嫩。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。

做法三

制作食材：鱼1条、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，清蒸鱼鱼形完整，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，醋和少许清油淋遍鱼身即可。刀要快啊。属家常菜。又可使蒸 出的鱼显得饱满。

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