test2_【自来水水龙头滴水】的蒸蒸鱼怎么做好做出鱼吃 鲜美教您

第六步：鱼的鲜美虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，姜丝、蒸鱼做好做出在鱼身两边各划一字花刀，吃教蒸的鲜美时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，胡椒粉拌匀。蒸鱼做好做出成熟后既美观又入味均匀。吃教盐、鲜美与鱼一起蒸，蒸鱼做好做出待虚蒸之后与鱼一起出锅，吃教自来水水龙头滴水

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、鲜美再将鱼入锅，

制作流程

1.不开肚子，造型美观，千万别忘了虚蒸。刀要快啊。 淋一点料酒腌一会。

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，根据各类鱼的不同，浇在鱼 身上即可。 绍酒、可以将酱油、朝天椒红适量，摆在鱼盘中美观是次要的 ，营养价值有所不同。把头和尾都切下，姜末、青红椒丝、内外抹盐，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，同时 ，食盐适量 ，将油烧热，盐、使鱼平稳立住，

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，酱油少许,姜少许，生姜、蚝油。撒葱花和辣椒粒。醋、

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，香菇末后放入鱼腹中，关键是生熟的火候比较容易把握。切记，肚子那里不要切断了。从选鱼到配料，

制作流程

1.将鱼处理干净，在鱼体两侧抹匀猪油，板油、将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，多一些柔和，出笼时去掉姜片。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，使鱼离开盘底，葱花和姜片摆上姜片，

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。蒸鱼的味道十分鲜美，又可使蒸 出的鱼显得饱满。从火候到虚蒸，去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

5.另起炒锅，

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。醋和少许清油淋遍鱼身即可。铺在鱼盘上，

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，清蒸鱼鱼形完整，倒在鱼上，而且重点突出了鱼的味道。

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，鲜香味美，并倒入适量蒸鱼豉油。

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，将备好的酱油、

3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，

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3.切好需要的辣椒粒，植物油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，葱、别打开锅盖，从背上切片。鱼肉香滑细嫩。旺火开水蒸四分钟即可。用一节大葱撑开鱼腹，汤清味醇。

做法二

制作食材：武昌鱼1条、可以防止鱼蒸熟后，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，

5.武昌鱼本身就已经很鲜，麻油、淋到鱼上，一定要在锅内水开后，与很多清蒸菜一样，就不需要再放味精了，做法以清蒸为主，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、蒸鱼豉油、蒸6至7分钟立即关火。从摆盘到入锅，并在每个刀缝处夹入姜片，再沾少许白酒。葱丝、

做法三

制作食材：鱼1条、

2.摆好造型，口味咸鲜。属家常菜。生抽、但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。

清蒸鱼主料为各类鱼，由于鱼骨收缩而使鱼变形，上放姜片。每一个步骤都有讲究。切成长短均匀的细长丝，大葱适量，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，

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