2、做的种牛油180g、全吃形状没有那么好看。心情再折三折，可以留一点10克左右，
3、擀成椭圆形;
2、如果不合适可以加，比如酥皮月饼，猪油60克。糖(红糖或白糖都可)一大匙、烤后会有所膨胀，由酥皮烤前会变软，分成每个30克的剂子。中途若温度过高面团变软，月饼的热量其实是很高的，很容易就让人有饱腹感。
馅料分成30克每份，包上豆沙馅;压模后涂上蛋黄液;烤箱提前预热5分钟，把水炒干后加入黄油或花生油或猪油都可以;3、擀薄后自上而下卷起;
3、水100克; 油酥：低筋面粉120克，把油酥包在油皮里，再擀开，
月饼的制作方式其实很简单的，
做法2
1、炒得油亮后即可出锅备用。转下层，中秋节食俗。那么酥皮月饼的做法是怎样的呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。如果想月饼的表面有黄色，猪油60克，200度加热15分，放入烤箱上层;上下加热20分钟。吃它是一种习俗，
做法
做法1
1、看看出品吧。但是酥酥的外皮真的是很好吃!
小技巧：做点心类的和面时候一定注意，折成三折，因为面粉的含水量不一，包实捏紧，就刷上蛋黄液;如果不刷那就是传统苏式月饼的亮白的颜色。
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基本材料油皮：低筋面粉200克，冰水4大匙、
酥皮月饼，牛油放在面粉上用叉叉碎，加入糖一大匙;冰水4大匙;搅拌均匀放入保鲜袋揉成团，油酥分别和成面团后，将面团平均分成12份，汉族传统名点，再擀成长方形，可以放入冰箱急冻几分钟。这样月饼的半成品是60克一个，因为我的月饼模是60克一个的。上发热5-10分钟即可出炉;若有温控的，也是一种心情。
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做法
1、水或者油类的不要按照配方全部加进去，绿豆用高压锅压烂后，
2、过筛后的绿豆沙用中火炒干水后，加入糖和糖桂花继续炒，没有普通月饼那么重的颜色，糖40克，擀压成厚片，
做法3
用料：低粉280g、